🥑 Disfrutar Japón de forma casi vegana y saludable es posible
Japon
No soy vegetariana, ni vegana, pero hay muchas cosa que no como. No como carne (si pescado fuera de casa), no como fritos (alimentos sumergidos en aceites), ni como lacteos. Simplemente, llevo una alimentacion muy consciente y limpia. Se preguntaran que es lo que he comido en Japon, ya que no es un sitio que se caracterice por la comida mas saludable del mundo. Pues la verdad es que los primeros dias se me hizo muy complicado adaptarme, pero debo decir que si buscas, encuentras.
Fue el primero restaurante de ramen en recibir una estrella Michelin (en 2015). Tiene ramen de muy buena calidad, a un precio muy acequible, y tiene opcion vegana!!. Cuando estuve yo la opcion vegana estaba agotada, pero me han servido un ramen sin carne. Si les soy sincera, no estoy segura de la procedencia del caldo 😅
Ramen No Meat @Tsuta Ramen
Melting Pot, Kamakura
Si haces un day-trip a Kamakura, no te pierdas este sitio. Es super acogedor y sirven brunch super originales y saludables. Su especialidad son las sopas y las galletas, y la mayoria de los vegetales que sirven son de cosecha local. Es una maravilla, os dejo una foto de nuestro brunch!
Brunch @Melting Pot
Tofuro Ginza Corridor Street, Tokyo
Este es un sitio muy tipico japones. Las mesas estan ubicadas en cubiculos y tienes que quitarte los zapatos para entrar. Esta ubicado en un underground, como muchos de los restaurantes en Japon. La comida es buena, y el precio es muy accesible. Os recomiendo pedir, ademas de sushi, el creamy tofu, es muuuy diferente al tofu que se vende en España. Aun no se si era entrante o postre 😜
@Tofuro Ginza
Tomy Muesli, Takayama
Este sitio me salvo la vida en Takayama. Llegamos sobre las 3 de la tarde y estaba todo cerrado, menos este sitio y uno especializado en carnes 🙈! Hemos comido espectacular, un menu que incluia una de sopa de hortalizas que cosechaban en el mismo sitio, un bol de arroz integral con especias y una tarta crudivegana. Delicioso! y ademas me he comprado varias barritas de proteina, totalmente veganas para comer a lo largo del viaje, que tambien me han salvado en varias ocaciones.
@Tommy Muesli
Sin dudas, de mis sitios favoritos. Kyoto es super vegan-friendly, y podias encontrar muchos sitios de este estilo. Estabamos deseando un avocado toast, y ha superado nuestras expectativas. Ademas, las vistas al rio y el ambiente del lugar me enamoraron 😍
@Veg Out
Aqui tendras que hacer cola para entrar. El sitio es muy pequeño pero tiene muy ricas gyozas. Como veran me he pedido todas las gyozas veganas del sitio! 😃
@Chao chao gyozas
Este restaurante es parte de un hotel, y hemos desayunado aqui casi todas los dias que estuvimos en Kyoto. Lo teniamos muy cerca del hotel y abria a las 7 am, lo cual es poco comun en Japon. Sirven un menu desayuno super completo, pero si quereis simplemente un avocado toast, lo podeis pedir sin problema. Suuuuuper recomendable!!
Avocado Toast @common well
Vegan Breakfast Menu @Common Well
Best Udon place @Hiroshima
No recuerdo el nombre de este gran sitio, pero he comido los mejores udones veganos de mi vida! Queda cerca de la estacion, es lo unico que recuerdo. Menudo platazo, lo recuerdo y se me hace agua la boca 😋
Best Udon place @Hiroshima
Shinpachi Shokudo, Shinjuku, Tokyo
Sin dudas en el top 3 de los mejores sitios para comer. La proteina era algo que me estuvo faltando durante tooodo el viaje, y este salmon a la brasa me ha sabido a gloria. La especialidad del sitio, pescado a la brasa ;) no vegan at all, pero muy necesario!
Shinpachi Shokudo @Shinjuku, Tokyo
D.I.Y. Salad & Delicatessen, Lumine Shinjuku, Tokyo
Si te apetece una buena ensalada, no puedes dejar de visitar este sitio. Nos ha encantado, super completa, y perfecta para veganos con muchas legumbres, que pocas he visto durante todo el viaje ...
D.I.Y. Salad & Delicatessen @Lumine Shinjuku, Tokyo
Este sitio se encuentra ubicado en la planta 12 del Edificio Okura House. Super elegante, y con muchas opciones. Es un poco mas caro que el resto de sitios pero vale mucho la pena. Nosotras elegimos desayunar y cenar alli. Deli 😋 🔝
Yogurt with granola and nuts @Bills Ginza
Veggie Curry with rice @Bills Ginza
Avocado Tost with coriander @Bills, Ginza
y lo mejor, para el final!. Estuve todo el viaje buscando el mejor ramen vegano y lo encontre aqui! No dejen de ir, es un must!
Vegan Ramen @ Kyushu Jangarasn Ginza
Estos son los mejores sitios en los que yo he estado, pero sin duda debe haber muchos mas!
Espero que disfruteis de comer saludable tanto como yo y tengais en cuenta alguno de estos sitios. Enjoy! ⭐