🫖 Locura de sabores en Marruecos

Volviendo de Marruecos, confieso que perdí unos kilos, ya que no como carne y la mayoría de los platos marroquíes la incluyen. Aunque esperaba encontrar muchas legumbres, la sorpresa fue que había muy pocas 😢, así que, durante 8 días, mi dieta se basó en verduras y algún que otro omelette en el desayuno.

En los lugares que visité, la variedad de ingredientes era limitada. En casi todos los restaurantes, encontrarás los mismos platos: tajin, tajin y mas tajines. Para los que no lo sepan, el tajin es un plato típico de Marruecos cocido en una olla de barro. Afortunadamente, en varios sitios servían el tajin solo de verduras. Aunque sospecho que el caldo tenía carne, pero bueno, había que alimentarse!

Además del tajin, los desayunos eran otro elemento distintivo. Donde fuera, todos eran iguales: pan, mermelada, huevo, un crêpe típico y bollería. Si no estás acostumbrado, te recomiendo pasar por un supermercado antes para tener reservas. Aunque disfruté de los primeros desayunos al probar cosas nuevas, al cuarto día ya no quería saber más nada.

Dicho esto, tengo dos recomendaciones de lugares que disfruté mucho:

Restaurant Cafe Repos Des Nomades, Alnif

Puedes ver las Reseñas aquí

Restaurant Cafe Repos Des Nomades, Alnif

Tuvimos la suerte de encontrar este sitio de camino al desierto. Nos encantó el ambiente, los platos y lo auténtico que era.

Restaurante Cafe Babouche, Marrakech

Puedes ver las Reseñas aquí

Restaurante Cafe Babouche, Marrakech

La terraza es hermosa, la atención excelente y la comida, una variedad a la que no estaba acostumbrada. ¡Definitivamente, Marrakech es lo mejor gastronómicamente!

Ahora, lo más emocionante. Marruecos no me sorprendió por su variedad de platos, pero lo que sí es diverso son las especias! De todos los colores, olores y mezclas imaginables. No dejes de visitar los típicos labs dentro del zoco en La Medina, donde quieren venderte de todo: especias, cosmética natural, etc. Llévate todas las especias que puedas, son lo mejor.

Te recomiendo 5 especias marroquíes imprescindibles:

• Canela

• Azafrán

• Cúrcuma

• Comino

• Jengibre

Y finalmente, no dejes de probar el Ras el Hanout. Yo no puedo parar de cocinar con esta mezcla de especias. Básicamente, es todas las especias de Marruecos en una. He tratado de buscar la mezcla exacta, pero créeme, es un secreto bien guardado, ¡nunca he podido reproducirla!

Descubre Marruecos a través de sus sabores! 🌶️🌍